شوربة الحب بالعدس على الطريقة الحجازية

مكونات شوربة الحب بالعدس على الطريقة الحجازية 

• 1 كوب كبير من حب الهريس.
• ¼ كوب كبير من العدس الأحمر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 5 أكواب من الماء المغلي. 
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار والمطحون.
• 2 مكعب من مرقة الدجاج.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 حبة متوسطة من البصل المفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الشبت المفروم ناعم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة الحب بالعدس على الطريقة الحجازية 

• في البداية ننقع الهريس عدة ساعات بكمية من الماء الفاتر، ثم نصفيه. 
• بعد ذلك نقوم بتشويح البصل في قدر كبير وعميق مع القليل من الزيت، ونستمر بتقليب البصل حتى يذبل قليلاً.
• ثم نضيف كل من الهريس، العدس، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الحار ومرقة الدجاج على البصل
• ونقلبهم عدة دقائق، ثم نضع الماء المغلي، وبعد ذلك نغطي القدر ثم نترك المواد تغلي حتى تنضج الشوربة تمام.
• بعد أن تنضج الشوربة، نرفع غطاء القدر نسكب الخليط في طبق عميق حتى يبرد.
• في هذه الخطوة نقوم بطحن الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح الشوربة مثل مزيج كثيف وناعم
• ثم نضيف القليل من الماء المغلي إذا تطلب الأمر ذلك مع تعديل طعم الملح.

طريقة تقديم وتزيين شوربة الحب بالعدس على الطريقة الحجازية

• نقوم بسكب شوربة الحب بالعدس في أطباق التقديم ونقوم بتقديمها ساخنة مع الخبز والمخلل. 
• يمكن تزيين الشوربة بالشبت المفروم وعصير الليمون. 

إذا أعجبتك هذه التجربة وترغب في الإستمتاع بها مرة أخرى قم باللعب من جديد.